{"id":14189,"date":"2018-07-07T15:42:34","date_gmt":"2018-07-07T13:42:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/?p=14189"},"modified":"2021-05-25T10:12:33","modified_gmt":"2021-05-25T08:12:33","slug":"kulinarischer-reisefuehrer-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/5vorflug-reisewelt\/europa\/kulinarischer-reisefuehrer-mallorca\/","title":{"rendered":"Kulinarischer Reisef\u00fchrer \u2013 Die Top 10 Restaurants auf Mallorca"},"content":{"rendered":"<p><strong>Paella, Tapas und Sangr\u00eda \u2013 das ist es, woran viele denken, wenn auf Mallorca das Thema Essen auf den Tisch kommt. Doch die traditionelle mallorquinische K\u00fcche unterscheidet sich grundlegend von der spanischen. Dass die Mallorquiner einfach, deftig und rustikal kochen, stimmt nur bedingt. Viele Gerichte haben zwar einen l\u00e4ndlichen Einfluss und Rezepte wurden von Generation zu Generation vererbt, doch der Trend geht zur aufwendigen Veredelung gesunder, vollwertiger und regionaler Zutaten. Zwischen 4.500 und knapp 5.000 Bars und Restaurants soll es auf Mallorca geben. Kein Wunder also, dass die kulinarische Vielfalt so gro\u00df ist wie in sonst keinem Urlaubsort des Mittelmeerraumes. <\/strong><\/p>\n<p>Von bodenst\u00e4ndig bis exklusiv habt ihr die Wahl zwischen einfachen Strandbars, urigen mallorquinischen Bodegas, Themen- und Spezialit\u00e4tenrestaurants sowie sechs Restaurants, die mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurden. Fleisch und Fisch sind wichtige Bestandteile der mallorquinischen K\u00fcche.<\/p>\n<p>Haupts\u00e4chlich Fleisch von Schwein, Lamm und Fisch werden mit Knoblauch, Oliven\u00f6l und mediterranen Gew\u00fcrzen verfeinert und erhalten so den typisch mallorquinischen Geschmack. Gut essen auf Mallorca ist jedoch nicht zwangsl\u00e4ufig ein kostspieliges Vergn\u00fcgen. Vor allem die Mittagsmen\u00fcs in einheimischen Lokalen eignen sich, um hochwertige Hausmannskost zu einem fairen Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis zu kosten.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/0\/embed?mid=1qHr43nLYkmf736cQjDEba8_R4cktuZMH\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe><\/p>\n<h2>#1&nbsp;<a name=\"_Toc252634155\"><\/a>Coast by East: Schlemmen, Chillen und Tanzen<\/h2>\n<p>Um einem gelungenen Urlaubstag zu verbringen, m\u00fcsst ihr im Coast by East in Port Adriano nicht einmal die Location wechseln, denn hier k\u00f6nnt ihr bereits tags\u00fcber im<strong> exklusiven Beachclub<\/strong> die mallorquinische Sonne und das Meer genie\u00dfen. Das Design der Rundum-Wohlf\u00fchloase ist von Designer Philippe Starck, die Hoteliers des East in Hamburg sind die Betreiber und die G\u00e4ste sind keine Geringeren als Boris Becker, Claudia Schiffer und Co.<\/p>\n<p>Das Restaurant ist nicht nur ein angesagter Szenetreff mit entsprechenden Preisen, sondern auch ein <strong>Kulinariktempel<\/strong>. Die Grillspezialit\u00e4ten und die Sushi-Variationen sind erstklassig, der Ausblick wie aus dem Bilderbuch und der Service unaufdringlich und professionell. Einen Stock h\u00f6her findet ihr die Sansibar Wine in Anlehnung an die legend\u00e4re Sylter Strandbar. Die Nacht zum Tag machen k\u00f6nnt ihr im angeschlossenen Nachtclub Uppereast.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13632\" src=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/shutterstock_22850880cala-mondrago-1-e1568206351431.jpg\" alt=\"Cala Mondrago auf Mallorca in Spanien\" width=\"880\" height=\"451\" srcset=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/shutterstock_22850880cala-mondrago-1-e1568206351431.jpg 880w, https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/shutterstock_22850880cala-mondrago-1-e1568206351431-300x154.jpg 300w, https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/shutterstock_22850880cala-mondrago-1-e1568206351431-768x394.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/p>\n<h2>#2&nbsp;<a name=\"_Toc252634156\"><\/a>Collins Restaurant: Zwischen mediterranem Luxus und einem Hauch Amerika<\/h2>\n<p>Portals Nous ist auf Mallorca ein beliebter Treffpunkt der Sch\u00f6nen und Reichen und dementsprechend hoch ist die Dichte an edlen Restaurants. Auf einer Anh\u00f6he gelegen, sitzt ihr im Collins Restaurant hoch \u00fcber der Bucht von Puerto Portals und genie\u00dft beim Essen einen spektakul\u00e4ren Ausblick \u00fcber die Jachten und das Meer.<\/p>\n<p>Ein angesagter Mix aus <strong>mediterraner Fusion-K\u00fcche und amerikanischen Klassikern<\/strong> vom Grill bringt einen Hauch Miami nach Mallorca. Die Zutaten, die hier verarbeitet werden, stammen fast ausnahmslos aus regionalem Anbau. Atmosph\u00e4risches Licht, ma\u00dfgefertigte M\u00f6bel und viel Glas runden das edle Ambiente ab. Standesgem\u00e4\u00df ausklingen lassen k\u00f6nnt ihr den Abend an der stylischen Poolbar, die auch gerne von der Inselprominenz frequentiert wird.<\/p>\n<h2>#3 Sa Sal:&nbsp;<a style=\"font-size: 16px;\" name=\"_Toc252634157\"><\/a>\u00dcberraschung vom Feinsten<\/h2>\n<p>Im Restaurant Sa Sal in Porto Cristo schwingt der badische Koch Mario Hekke den Kochl\u00f6ffel und begeistert Feinschmecker immer wieder mit neuen Kreationen f\u00fcr die Geschmacksnerven. Besonders romantisch wird es, wenn am Abend die Terrasse von Fackeln beleuchtet wird.<\/p>\n<p><strong>Klein aber fein<\/strong> pr\u00e4sentiert sich die Speisekarte, die alle drei Wochen wechselt. Wie w\u00e4re es mit Perlhuhn-Ravioli an B\u00e4rlauch-Schaum oder Kaviar von fliegenden Fischen? Auf Anfrage k\u00f6nnt ihr euch mit einem mehrg\u00e4ngigen \u00dcberraschungsmen\u00fc vom Chef des Hauses verw\u00f6hnen lassen, wobei auf pers\u00f6nliche Vorlieben R\u00fccksicht genommen wird.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13646\" src=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Cap-Formentor-e1572251252756.jpg\" alt=\"Cap Formentor auf Mallorca in Spanien\" width=\"880\" height=\"459\" srcset=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Cap-Formentor-e1572251252756.jpg 880w, https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Cap-Formentor-e1572251252756-300x156.jpg 300w, https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Cap-Formentor-e1572251252756-768x401.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/p>\n<h2>#4 Zaranda:&nbsp;<a name=\"_Toc252634158\"><\/a>Zwei Sterne f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse<\/h2>\n<p>Exklusiver kann man auf Mallorca fast nicht essen, denn das Restaurant Zaranda unter der Leitung von K\u00fcchenchef Fernando P\u00e9rez Arellano im Luxushotel Castell Son Claret in Capdell\u00e0 wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Ob Jahrestag oder Geburtstag \u2013 das Restaurant Zaranda ist eine gute Wahl, um euren ganz pers\u00f6nlichen Anlass auf der Terrasse unter freiem Himmel zu feiern.<\/p>\n<p>Die <strong>Degustations-Men\u00fcs<\/strong> sind eine \u00dcberraschung f\u00fcr die Sinne, da sich die Beschreibung in der Speisekarte auf einzelne Zutaten beschr\u00e4nkt. Schon das selbstgebackene Brot mit hochwertigem Oliven\u00f6l zu Beginn des Essens deutet an, wohin die kulinarische Reise geht. Zu den Spezialit\u00e4ten geh\u00f6ren die gegrillte Taube und pochierte Eier mit Tintenfischkaviar.<\/p>\n<h2>#5 Bugambilia:&nbsp;<a name=\"_Toc252634159\"><\/a>Mit den F\u00fc\u00dfen im Sand und dem Drink in der Hand<\/h2>\n<p>Es m\u00fcssen nicht immer Nobelrestaurants sein. Dass auch einfache Strandbars, die sogenannten <strong>Chiringuitos<\/strong> f\u00fcrstlich auftischen k\u00f6nnen, beweist eindrucksvoll das Bugambilia in Calvi\u00e0. Hier probiert ihr am besten eine Paella oder Fisch, der fangfrisch und raffiniert zubereitet wird.<\/p>\n<p>Doch nicht nur das Essen, sondern vor allem die Lage des kleinen, etwas versteckt liegenden Restaurants ist ein guter Grund f\u00fcr einen Besuch. Direkt am Meer gelegen und in den Felsen stehen die Tische am Wasser, sodass ihr beim Essen die F\u00fc\u00dfe ins Meer h\u00e4ngen lassen k\u00f6nnt. Unbezahlbar ist hier nicht das Essen, sondern der Blick \u00fcber die Bucht.<\/p>\n<h2>#6 Es Guix:&nbsp;<a name=\"_Toc252634160\"><\/a>Mallorquinische K\u00fcche und Klosteridylle<\/h2>\n<p>An einem Berghang in der Serra de Tramuntana auf dem Weg zum Kloster Lluc kommt ihr im Restaurant Es Guix in den Genuss der typischen mallorquinischen K\u00fcche. <strong>Rustikale Hausmannskost<\/strong> steht hier im Vordergrund und auch die erlesene Weinkarte wurde mit viel Sachverstand zusammengestellt.<\/p>\n<p>Herzst\u00fcck des Restaurants ist ein nat\u00fcrlicher Pool mit frischem Bergquellwasser, der euch vor oder nach dem Essen smaragdgr\u00fcn leuchtend zum Baden einl\u00e4dt. In der k\u00fchleren Jahreszeit macht ihr es euch vor dem Kamin gem\u00fctlich.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14366\" src=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Cala-amarador-shutterstock_549996865-e1568206373184.jpg\" alt=\"Cala amarador auf Mallorca in Spanien\" width=\"1000\" height=\"495\" srcset=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Cala-amarador-shutterstock_549996865-e1568206373184.jpg 1000w, https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Cala-amarador-shutterstock_549996865-e1568206373184-300x149.jpg 300w, https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Cala-amarador-shutterstock_549996865-e1568206373184-768x380.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2>#7 El Molino:&nbsp;<a name=\"_Toc252634161\"><\/a>Individuell und famili\u00e4r<\/h2>\n<p>Das traditionell mallorquinische Restaurant El Molino liegt etwas versteckt im Ortsteil Son Baulo von Can Picafort. Hier sitzt ihr unter Pinien auf einfachen Holzst\u00fchlen, w\u00e4hrend nebenan die Glut des Holzkohlegrills knistert. Das Es Moli hat weder eine Speisekarte noch eine Homepage.<\/p>\n<p>Stattdessen pr\u00e4sentiert der Kellner die gegrillten <strong>Tagesgerichte und die Beilagen der Saison<\/strong>. Diese muss man auch nicht separat bestellen, denn Aioli, Brot, Salat und Kartoffeln geh\u00f6ren zu jedem Gericht dazu. Die Portionen sind so reichhaltig, dass man auf die Beilagen allerdings auch sogar verzichten k\u00f6nnte.<\/p>\n<h2>#8 Sa Travessia:&nbsp;<a name=\"_Toc252634162\"><\/a>Pionier der Buffetrestaurants auf Mallorca<\/h2>\n<p>Barato, bonito und bueno \u2013 g\u00fcnstig, sch\u00f6n und gut \u2013 so pr\u00e4sentiert sich das Buffetrestaurant Sa Travessia den G\u00e4sten am Ortseingang von Campos. Schon seit 20 Jahren existiert das Lokal, das vor rund 15 Jahren als eines der ersten auf der Insel den Trend zum <strong>All-you-can-eat-Buffet<\/strong> einf\u00fchrte.<\/p>\n<p>Bis heute z\u00e4hlt das Sa Travessia zu den besten und auch g\u00fcnstigsten Restaurants seiner Art auf Mallorca und richtet sich an Familien, Einheimische und Urlauber. Auch zahlreiche deutsche Stammg\u00e4ste wissen das rustikale Ambiente und die traditionelle mallorquinische Hausmannskost zu sch\u00e4tzen. Besonders empfehlenswert sind hier die frische Paella und die pikanten H\u00fchnerfl\u00fcgel.<\/p>\n<p>Lobenswertes Detail: Ein Schild \u00fcber dem Buffet bittet die G\u00e4ste, keine Lebensmittel zu vergeuden und nur so viel auf den Teller zu f\u00fcllen, wie sie auch verspeisen k\u00f6nnen.<\/p>\n<h2>#9 Ruta Martiana:&nbsp;<a name=\"_Toc252634163\"><\/a>Im siebten Tapas-Himmel<\/h2>\n<p>Als Geheimtipp unter den Tapasfans gilt ein relativ neuer Stern an Palmas<strong> Tapas-Himmel<\/strong>, n\u00e4mlich die Ruta Martiana, die im Volksmund auch als Tapas-Tour bezeichnet wird. Jeden Dienstag bieten bei diesem kulinarischen Spaziergang etwa 25 Lokale in Palmas Altstadt hausgemachte Tapas in Kombination mit Wein und Bier zu sehr moderaten Preisen an.<\/p>\n<p>Die Idee f\u00fcr diesen kulinarischen H\u00f6hepunkt im Herzen von Palma hatten die Gastronomen selbst, die dem eher verschlafenen Stadtviertel Sa Gerreria neues Leben einhauchen wollten. Eine Idee wurde zur Institution, denn Sommer wie Winter trifft man hier oft tausende Besucher, die sich von einem Lokal zum n\u00e4chsten schlemmen.<\/p>\n<p>Noch mehr (kulinarische) Tipps f\u00fcr Palma findet ihr in unserem <a href=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/5vorflug-reisewelt\/europa\/palma-reisetipps\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Palma-Urlaubsguide<\/a>.<\/p>\n<h2>#10 Cardinelli Heladeria:&nbsp;<a name=\"_Toc252634164\"><\/a>S\u00fc\u00dfes Finale mit Kultstatus<\/h2>\n<p><strong>\u201eDie Eisdiele mit dem sch\u00f6nsten Ausblick der Welt\u201c<\/strong> \u2013 wie das Lokal selber wirbt \u2013 liegt an der K\u00fcstenstra\u00dfe in Sa R\u00e0pita im S\u00fcden Mallorcas. Das Cardinelli Heladeria macht seinem Slogan alle Ehre, denn von der Terrasse aus blickt man \u00fcber den ber\u00fchmten Es Trenc Strand bis nach Col\u00f2nia Sant Jordi. L\u00e4sst man den Blick \u00fcber die wei\u00dfen Schaumkronen schweifen, erhebt sich in der Ferne die ehemalige Gefangeneninsel Cabrera.<\/p>\n<p>Inhaberin Sabine und Tochter Laura wollten sich von Anfang an von den Mitbewerbern abheben und haben es auch geschafft \u2013 und zwar nicht nur dank der Lage. Bis zu 60 hausgemachte, ausgefallene Eissorten, von denen ihr wahrscheinlich noch nie etwas geh\u00f6rt habt, scheinen den richtigen Geschmacksnerv der Schleckerm\u00e4uler getroffen zu haben, denn die Eisdiele ist immer gut besucht. Blueberry-Cheesecake, Tonkabohne, Joghurt-Rose oder Minze-Orange \u2013 was darf es denn sein?<\/p>\n<p>Ihr wollt in eurem Urlaub nicht nur schlemmen, sondern auch die kulturelle Vielfalt und die sch\u00f6nen Str\u00e4nde Mallorcas kennenlernen? In unserem <a href=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/blog\/5vorflug-reisewelt\/europa\/mini-guide-mallorca-urlaub\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mallorca-Urlaubsguide<\/a> findet ihr viele Infos und Tipps f\u00fcr die Insel. <a href=\"https:\/\/www.5vorflug.de\/last-minute\/lastminute-mallorca.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Angebote f\u00fcr euren Last Minute Urlaub auf Mallorca findet ihr auf 5vorFlug.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paella, Tapas und Sangr\u00eda \u2013 das ist es, woran viele denken, wenn auf Mallorca das Thema Essen auf den Tisch kommt. Doch die traditionelle mallorquinische K\u00fcche unterscheidet sich grundlegend von der spanischen. Dass die Mallorquiner einfach, deftig und rustikal kochen, stimmt nur bedingt. 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